Автор Тема: Сладкая сказка  (Прочитано 11037 раз)

Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #51 : 14/03/2013, 20:15:03 »
Очередной  " Медовик"




Понадобится:


Мука - 3 стакана
Мед - 2 ст. ложки
Яйца - 3 шт.
Сахар - о,5 стакана
Масло сливочное - 50 г
Сода - 2 ч.л.


Крем:

Сметана - 700 г ( от 15% жирности)
Сахар ( сахарная пудра) - по вкусу.


   Развести на водяной бане  мед, яйца, сахар, масло ( все время помешивая)
   Всыпать соду и дать хорошо подняться( непрерывно помешивая!)
   Добавить муку, не переставая мешать.

   Разделяем тесто на 10-12 частей и присыпая мукой тонко раскатываем по очереди все наши колобки, осторожно перенося раскатанные коржи на противень.
   Коржи пекутся примерно 3 минуты при 190. Горячими обрезать края по форме тарелки, так как коржи остывая становятся очень ломкие.Обрезки потом пойдут на обсыпку торта.

   Коржи остудить.

   Для крема смешиваем сахар (или сахарную пудру) со сметаной. Кто любит послаще, можно увеличить количество сахара.

   Собираем наш торт, смазывая каждый корж кремом. Верх украшаем по своему вкусу: у меня в этот раз крошка( от коржей), шоколадная вермишель и миндальные лепестки.

   Вот и все. Угощайтесь!








Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн Mariymama

  • Эксперт
  • ****
  • Сообщений: 952
  • Репутация: +816/-0
  • Все, снег видела,можно убирать,теперь хочу РОМАШКИ
Сладкая сказка
« Ответ #50 : 10/03/2013, 16:57:24 »
Вот, как раз искала какое-нибудь простенькое печенье, дочка подарила формочки, теперь попробую сделать ;D









Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #49 : 06/03/2013, 20:24:20 »
Угостимся?

Печенье




•   200 г сливочного масла (82%)

•  100 г сахарной пудры

•   2 белок

•   400 г муки

•   ½ ч.л.  соли

•   3-4 капли ванильной эссенции

•   украшение для печенья(посыпка,

   Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой , добавить белок, снова взбить.

   Всыпать муку, добавить соль, ванильную эссенцию эссенцию, - взбивать до тех пор, пока тесто не начнет собираться в ком вокруг ножей.

   Тесто слегка вымесить руками, сформировать из него шар и оставить на 10 минут. Тесто раскатать (5-7 мм), вырезать печенье, выложить печенье на подготовленный противень и убрать в холодильник на 1 час.

   Духовку разогреть до 190°С.

   Выпекать печенье  12 - 15 минут.

   Печенье должно подрумяниться снизу и остаться светлым сверху.

   Горячее печенье можно посыпать посыпать сахарной пудрой или украсить по собственному желанию. Я сделала полоски из шоколадной глазури и украсила каждое печенье сахарной бусиной.

  Печенье получается нежное, сливочное, рассыпчатое и буквально тающее во рту.












Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн Mariymama

  • Эксперт
  • ****
  • Сообщений: 952
  • Репутация: +816/-0
  • Все, снег видела,можно убирать,теперь хочу РОМАШКИ
Сладкая сказка
« Ответ #48 : 25/12/2012, 19:11:16 »
Ой девочки, какой я рецептик сегодня попробовала сделать :P :P :Pнам так понравился, очень мягонький и нежный, а главное (для нас )-он совсем не затратный и очень быстро готовится, вот рецептик-
Самый быстрый и вкусный торт

Ингредиенты:
-яйца – 2 шт.,
-сахар - 1 ст.,
-молоко – 1 ст.,
-варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника), у меня только смородина была ;D
-соды – 2ч.л.,
-2 ст. муки.
Крем для торта:
-сметана – 2 ст.,
-сахарная пудра – 1/2 ст.

Приготовление:
Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
Приятного аппетита!









Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #47 : 30/11/2012, 15:32:00 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум
А нам понравился рецепт яблочного пирога, совсем копеечный, но очень вкусный


Прекрасно! Попробую в ближайшее же время обязательно!




Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн Mariymama

  • Эксперт
  • ****
  • Сообщений: 952
  • Репутация: +816/-0
  • Все, снег видела,можно убирать,теперь хочу РОМАШКИ
Сладкая сказка
« Ответ #46 : 30/11/2012, 15:09:27 »
А нам понравился рецепт яблочного пирога, совсем копеечный, но очень вкусный- Яблочко-2шт, 1 яйцо, масло облегченное или маргарин 100-125 гр. 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки и 1/3 чайной ложки соды, гашеная уксусом(можно добавить ванилина на кончике ножа.В формочку налить немного теста, потом уложить яблочки и опять залить тестом, выпекать при температуре 200-220 гр.примерно 45-50 минут (у нас бывает и час сидит).Получается не тяжелый для желудка и очень вкусный, постараюсь как нибудь успеть сфотографировать, но не обещаю, потому что еще в процессе приготовления, вокруг плиты ходят маленькие хищники, облизываются и каждые 2 минуты спрашивают-"готов пиЁг? готов пиЁг?", поэтому как только он достается из духовки-сразу исчезает ;D ;D ;D









Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #45 : 11/11/2012, 17:04:04 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #44 : 28/05/2012, 13:27:04 »


   Уж и не знаю, имеет ли этот тортик какое-то название. Лично я просто собрала в нем любимый бисквит, крем и посыпку.

Потребуется:

для бисквита:

• 4 яйца

• стакан(или чуть меньше) сахара

• 9 столовых ложек муки

Для крема:

• 400 г сметаны

• 2/3 стакана сахара

Приготовление:


   Взбиваем яйца с сахаром.Не разделяя на белки и желтки, но на самой большой скорости и не меньше 5-7 минут. Соединяем осторожно взбитые яйца с мукой, при этом не рекомендуется не только взбивать, но и интенсивно размешивать. Все движения  должны быть плавными, чтобы взбитые яйца не осели.
   Выкладываем тесто в форму  и выпекаем минут 40 при температуре 180˚.
  Рекомендация: если у вас духовка с конвекцией, то лучше всего выпекать бисквит при температуре 150˚, немного увеличив при этом время выпечки. Тогда  при выпечке бисквита вы не получите так называемый "горб" по центру.

   Готовый бисквит остужаем на решетке, обязательно вынув его из формы.

   Для приготовления сметанного крема смешиваем 400 г сметаны с сахаром( количество сахара вы выбираете сами, в зависимости от вашего вкуса.Я люблю чуть с кислинкой). Обратите внимание, что сахар со сметаной ни в коем случае нельзя взбивать! Осторожно помешивая, соедините сахар со сметаной до полного растворения. И все, ваш крем готов.

   Охлажденный бисквит разрезаем на несколько слоев, каждый слой смазываем сметанный кремом. Сверху украшаем или посыпкой, или глазурью. В моем случае это была шоколадная вермишель.

Этот тортик лучше сделать накануне, чтобы он лучше пропитался.






Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #43 : 05/02/2012, 03:47:37 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #42 : 05/02/2012, 03:18:42 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


 

Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade