Автор Тема: Сладкая сказка  (Прочитано 11037 раз)

Оффлайн Надежда

  • Профи
  • ***
  • Сообщений: 409
  • Репутация: +159/-0
Сладкая сказка
« Ответ #41 : 07/06/2011, 21:48:54 »
Так сделала тортик....


Не поднялся как на фото. Но вкусный бисквит. Разрезала на две части и наскоряк смазала вареньем. Изначально еще положила на две ложки меньше сахара в тесто.

Вообще рецепт очень понравился


Мужские безумства ради женщины-просто возня в песочнице,по сравнению с авантюрами,на которые способны женщины ради мужчины.



Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #40 : 07/06/2011, 20:18:36 »
Наташа, а я просто поставила...и включила на 5 минут...

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн Натали

  • Профи
  • ***
  • Сообщений: 704
  • Репутация: +684/-0
Сладкая сказка
« Ответ #39 : 07/06/2011, 20:16:01 »
Вкуснятину тут развели, мне тоже захотелось.
А как быть, когда у меня нет обозначения мощностей в МВ?
Там есть гриль, комби,  хлеб, мясо и т.д.


Мы в ответе за тех, кого приручили...



Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #38 : 07/06/2011, 19:47:49 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум
Делаю самый быстрый торт в мире, рецепт  которого Алла выкладывала. Торт в микроволновке. Нет какао и пергамента. Потом отчитаюсь по вкусу


Аха...у меня тоже в первый раз какао не было... А пергамента так вообще отродясь не держали. Положила на дно чашки (для бульона) вырезанный кусочек от пищевой пленки для запекания - все нормально получилось. Там главное - не передержать, а то засушится.


Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн Надежда

  • Профи
  • ***
  • Сообщений: 409
  • Репутация: +159/-0
Сладкая сказка
« Ответ #37 : 07/06/2011, 18:45:05 »
Делаю самый быстрый торт в мире, рецепт  которого Алла выкладывала. Торт в микроволновке. Нет какао и пергамента. Потом отчитаюсь по вкусу


Мужские безумства ради женщины-просто возня в песочнице,по сравнению с авантюрами,на которые способны женщины ради мужчины.



Оффлайн Пушистик

  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 3755
  • Репутация: +871/-0
  • Ем радугу, запиваю счастьем, сплю с улыбкой
Сладкая сказка
« Ответ #36 : 15/05/2011, 23:28:39 »
Воздушный творожный торт с шоколадом


Форма, большая, так что продуктов много... В сантиметрах точно не скажу, кажется 28, надо уточнить:)
Такс...
В данном случае у меня было 320г пшеничного и 160 овсяного печенья = 480г смалываем в мелкую крошку


Растапливаем 240г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев:)


200г горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада ломаем на кусочки, добавляем 4ст л 10%-x сливок и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане



Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст л тех же сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем



Ставим это дело на полчасика в холодильник, либо я ставила сначала минут на 15 в морозилку, чтоб схватилось, потом переложила в холодильную камеру пока готовила творожный слой.
Для него понадобится 2,5-3 пачки по 200г творога 0% жирности, итого 500-600г, добавляем по 2ст л сахара на каждую пачку, итого 5-6 ст л и по 4 ст л 10%-х сливок, итого 10-12 ст л. и взбиваем до гладкой массы


В это время замачиваем 2,5 ст л желатина в 1/2-2/3 ст воды и продолжаем делать творожный слой.
500мл сливок для взбивания 35% начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст л сахара и взбиваем до кемообразного состояния

Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2ст л ликера, немного ванилина и взбиваем все вместе.
Разбухший желатин подогреваем (я ставлю в микроволновку), главное не перегреть, до растворения и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешались


Выливаем на основу и ставим в холодильник минимум часа на 3 (я, опять же, ставила сначала в морозилку минут на 20, потом переставила в холодильник), а лучше на ночь.
Достаем, проводим узким тонким ножом вдоль стенки формы и аккуратненько ее снимаем. Режем и подаем к чаю.

Он получается нежный, "пузырчатый", очень вкусный и очень калорийный:)


Неплохо бы добавить ягод, но я про них в магазине совсем забыла, так что он получился истинно белоснежный.. Сверху можно использовать любые украшения - чистый лист:)
А основу необходимо сделать достаточно плотной и толстой, чтобы не оставалось просветов и промежутков.
 

Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум


Для всех нельзя быть пушистой,на воротники растащат.





Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #35 : 23/04/2011, 19:25:28 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум
А у меня не получился(((((((((( 3 раза делала и не поднялся(((((((((((

Странно...Даже не знаю , что сказать.

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн Пушистик

  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 3755
  • Репутация: +871/-0
  • Ем радугу, запиваю счастьем, сплю с улыбкой
Сладкая сказка
« Ответ #34 : 23/04/2011, 19:23:03 »
А у меня не получился(((((((((( 3 раза делала и не поднялся(((((((((((
 

Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум


Для всех нельзя быть пушистой,на воротники растащат.





Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #33 : 23/04/2011, 19:22:26 »
Интересно, а почему у меня на фотике март? И как это исправить?

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Сладкая сказка
« Ответ #32 : 23/04/2011, 19:21:10 »
Купили какао и опять сделала мини-торт, точнее два...  , потому как была просьба один ничем не мазать, дескать и так вкусно. Ну, а второй я смазала обычным сметанным кремом.


     

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"