Автор Тема: Готовим в блендере  (Прочитано 22314 раз)

Оффлайн Надежда

  • Профи
  • ***
  • Сообщений: 409
  • Репутация: +159/-0
Готовим в блендере
« Ответ #19 : 15/08/2012, 15:06:21 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум
Майонез.



Понадобится: сделала. Вкусно. Я майонез редко ем и своим не покупаю. Теперь буду лежат. Спасибо

•   яблочный уксус- 1стол.ложка
•   горчица- 1\4 чайн.л
•   сахарная пудра-1\4 чайн.л
•   яйцо- 1 шт
•   масло раст-250 г

Приготовление:

В указанном порядке складываем продукты в колбу блендера, ставим его на дно, включаем на полную мощность и медленно поднимаем вверх-все готово!

Это классический майонез- если любите поострее можно добавить любые специи на ваш вкус- получится именно Ваш рецепт майонеза.



Мужские безумства ради женщины-просто возня в песочнице,по сравнению с авантюрами,на которые способны женщины ради мужчины.



Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Готовим в блендере
« Ответ #18 : 21/05/2011, 01:23:22 »
И еще раз о коктейлях...

100 рецептов  коктейлей.



   Приготовить молочный коктейль очень просто. Нужно смешать все ингредиенты в шейкере, блендере или взбить миксером. Взбивать надо на максимальной скорости и очень недолго – обычно 20-30 секунд бывает достаточно, чтобы образовалась пышная пена.

   Молоко для коктейлей подойдет любое, лучше средней жирности (2,5 – 3%). Главное, чтобы оно было холодным: чем холоднее молоко, тем легче его взбить.

   Мороженое. Можно приготовить коктейль на основе мороженого: взбейте его с молоком. Оптимальная пропорция – 1:1, но если вам нужен более густой коктейль, увеличьте долю мороженого.

   Если вы хотите, чтобы ваш коктейль был еще полезнее, вместо мороженого и молока используйте кефир или йогурт.

   Фрукты и ягоды лучше использовать свежие. Но и из замороженных можно приготовить хороший молочный коктейль. Для этого надо их разморозить и слить лишнюю жидкость.

   Фрукты можно немного размельчить блендером отдельно, а затем добавить остальные ингредиенты и взбить. Нежные ягоды нужно взбивать сразу вместе с молоком.

   Есть еще один способ сделать коктейль с ягодами или фруктами. Крупные плоды нарежьте на небольшие куски, мелкие можно взять целиком. Положите фрукты в стакан, взбейте молоко с мороженым и залейте их получившейся пеной.

   Колотый лед кладут в коктейль как в процессе взбивания, так и в уже готовый напиток.

   Украсить коктейль можно взбитыми сливками, тертым шоколадом, кусочками фруктов, листьями мяты.

   Подавать молочный коктейль надо сразу после приготовления, пока он холодный, а пена не осела.

 

Коктейль молочный с мороженым
молоко  - 200 г, мороженое сливочное - 50 г, сироп

Молочный коктейль со смородиной
молоко  - 600 г, смородина  - 250 г, ванильный сахар  - 1 пакетик, сахар  - 2 ст. ложки, яичный желток  - 1 шт.

Молочный коктейль с персиками или абрикосами
молоко  - 2 стакана, сливки 10%-й жирности - 2 стакана, персики или, абрикосы  - 1 кг, сахар  - 1,5 стакана

Молочный коктейль Какао-вишня
вишня - несколько ягод для оформления, молоко  - 3 стакана, сахар  - 2 ст. ложки, наливка вишневая - 1 ст. ложка, сок вишневый - 1/2 стакана, какао сухое растворимое - 5 ч. ложек

Коктейль абрикосовый
абрикосы  - 250 г, молоко  - 0,75 л, сахар  - 50 г, лед измельченный - 4 ст. ложки

Коктейль молочный с мороженым
сироп ягодный - 50 г, мороженое сливочное - 50 г, молоко  - 200 г

Коктейль Персиковый
мороженое  - 120 г, сливки густые - 2 ст. ложки, сироп малиновый - 1 ст. ложка, сироп сахарный (см. Доп.рецепты) - 1 ст. ложка, персики  - 2 шт., молоко  - 160 г,

Абрикосовый коктейль
лед измельченный - 4 ст. ложки, сахар  - 2 ст. ложки, молоко  - 3 стакана, абрикосы  - 1 1/2 стакана

Коктейль вишневый
молоко  - 0,5 л, сироп вишневый - 3 ст. ложки, мороженое  - 200 г

Коктейль фруктовый
кофе растворимый  - 1/2 ч. ложки, молоко  - 3 стакана, мороженое  - 2 ст. ложки, сливки взбитые  - 2 ст. ложки, сок земляничный - 3 ст. ложки, клубника

Коктейль из клубники с миндалем
соль морская - 1 щепотка, дрожжи пивные - 1 ст. ложка, корица молотая - 1 ч. ложка, мед  - 2 ст. ложки, какао-порошок  - 1 ч. ложка, овсяные хлопья  - 2 ст. ложки, молоко  - 3 стакана, клубника  - 200 г

Молочный коктейль с овсяными хлопьями
мед по вкусу, сок 1 лимона, бананы  - 2 шт., хлопья овсяные - 4 ст. ложки, сливки густые  - 2 ст. ложки, молоко  - 2 стакана, сахар ванильный по вкусу

Молочно-кофейный коктейль
сахар ванильный по вкусу, сливки взбитые  - 1 стакан, мед  - 1 ст. ложка, молоко  - 1 стакан, кофе  - 1 стакан

Коктейль Банан и вишенка
мороженое ванильное - 400 г, молоко  - 1/2 стакана, какао-порошок  - 1 ст. ложка, вишня без косточек - 20 шт., банан  - 1 шт.

Коктейль Бананарама
бананы  - 100 г, ликер  Калуа - 30 мл, ликер  Бейлиз - 30 мл, сливки  - 75 мл

Напиток Золотое яблочко
яблоки  - 2-3 шт., молоко  - 500 г, орехи грецкие  - 2 ст. ложки

Клубничный коктейль
клубника  - 300 г, молоко  - 500 г, сахар  - 2 ч. ложки, сироп клуюничный - 1 ст. ложка, мороженое ванильное - 120 г

Коктейль Клубничный озноб
сироп  клубничный - 20 мл, молоко  - 50 мл, мороженое  - 50 г

Коктейль Зона комфорта
ликер  Южный комфорт - 20 мл, ликер  Бейлиз - 20 мл, молоко  - 60 мл, сахарный сироп  - 10 мл

Коктейль Мягкий Бейлиз
ликер  Бейлиз - 20 мл, ликер  Калуа - 20 мл, молоко  - 60 мл, банан  - 150 г

Коктейль Кузнечик
ликер  Мятный - 20 мл, ликер  Шоколадный - 20 мл, молоко  - 60 мл

Коктейль Биберон

молоко  - 100 мл, сок апельсиновый  - 100 мл, сироп  мандариновый - 2 дэша

Коктейль Милкиви
киви  - 1 шт., сироп  клубничный - 2 дэша, молоко  - 100 мл

Коктейль Розовая жизнь
сироп Гренадин - 2 дэша, сок ананасовый  - 40 мл, сок  банановый - 40 мл, молоко  - 100 мл

Молочный пунш с виски
виски  - 30 мл, молоко  - 60 мл, сахарный сироп  - 10 мл

Коктейль Астория
ликер  Калуа - 20 мл, молоко  - 50 мл, сок ананасовый  - 10 мл, сок лимонный  - 10 мл

Коктейль Секс в горах
ликер  Куантро - 30 мл, ликер  Калуа - 15 мл, ликер  Бейлиз - 15 мл, молоко

Коктейль Кокосовый банан
молоко  - 60 мл, сливки  - 20 мл, сироп  кокосовый - 20 мл, сироп  банановый - 20 мл

Коктейль Завтрак
ликер  Голубой кюрасао - 20 мл, сироп  сахарный - 15 мл, молоко  - 100 мл, коньяк  - 40 мл, яйцо  - 1 шт.

Коктейль Вальдорф
виски  - 40 мл, портвейн  - 20 мл, сахарный сироп  - 10 мл, желтки яичные  - 2 шт., молоко  - 100 мл, сливки  - 10 мл

Коктейль Сладкая мелочь
молоко  - 100 мл, сок ананасовый  - 70 мл, ликер  Малибу - 30 мл, ликер  дынный - 30 мл

Коктейль Рахат-лукум
ликер  Голубой кюрасао - 15 мл, ликер  шоколадный - 15 мл, гальяно  - 15 мл ликер, сливки  - 30 мл, молоко  - 120 мл, гренадин  - 5 мл сироп

Коктейль Лучше, чем секс
мороженое  - 50 г, сливки  - 30 мл, молоко  - 60 мл, калуа  - 15 мл, самбука  - 30 мл

Коктейль Грязная мама
текила  - 30 мл, куантро  - 30 мл ликер, калуа  - 30 мл ликер, молоко

Коктейль Сладкая Сьюзи
мороженое  - 50 г (1 шарик), ликер  Разматаз - 30 мл, молоко  - 50 мл, содовая вода

Коктейль Мандарин
сироп  мандариновый - 20 мл, молоко сгущенное  - 20 мл, молоко  - 60 мл

Коктейль Трайвер
малина  - 30 г, сахарный сироп  - 10 мл, ликер  персиковый - 30 мл, сливки  - 20 мл, мороженое  - 50 г, молоко  - 100 мл

Грушевый коктейль с корицей
груша  - 1/2 шт., молоко сгущенное  - 25 мл, сок лимонный  - 2 дэша, корица  молотая - 1/2 ч. ложки, молоко  - 100 мл

Коктейль Румяная дикарка
гренадин  - 1 дэш, сок  банановый - 100 мл, сок лимонный  - 10 мл, мороженое  - 100 г, содовая вода

Коктейль Полуночная роза
ликер  клубничный - 15 мл, ликер  вишневый - 15 мл, ликер  Адвокат - 30 мл, мороженое  - 60 г

Крем-сода с кокосом
молоко  кокосовое - 40 мл, сироп  кокосовый - 10 мл, сок ананасовый  - 40 мл, сок лимонный  - 2 дэша, мороженое  - 100 г, содовая вода

Коктейль Кокосовый поцелуй
сироп  клубничный - 20 мл, сок апельсиновый  - 40 мл, сироп  кокосовый - 40 мл, сок ананасовый  - 40 мл, мороженое  - 100 г, сливки  - 30 мл

Коктейль Мистерия
малибу  - 20 мл, сироп  шоколадный - 20 мл, сливки  - 40 мл, молоко  - 40 мл

Коктейль Апельсиновый эг-ног
апельсиновый сок  - 40 мл, сахарный сироп  - 20 мл, сливки  - 30 мл, молоко  - 30 мл, яйцо  - 1 шт.

Коктейль Малиновый шейк
мороженое  - 50 г, сироп  малиновый - 30 мл, сок лимонный  - 10 мл, малина  - 50 г, молоко

Коктейль Исси Васси
молоко  - 125 г, бананы  - 50 г, дыня  - 50 г

Коктейль МЧС
молоко  - 150 мл, сироп  кофейный или шоколадный - 30 мл, желток яичный  - 1 шт.

Коктейль Конфетка
молоко  - 150 мл, ликер  карамельный - 30 мл, ликер  шоколадный - 15 мл

Коктейль Малыш
малибу  - 30 мл, мороженое  - 60 г, молоко  - 60 мл, банан  - 1 шт.<

Коктейль Ананасовый крем
ананас  консервированный - 1 кружок, ананасовый сок  - 50 мл, молоко  - 100 мл

Коктейль Абрикосовый шейк
абрикосы  - 2 шт., молоко  - 90 мл, сок лимонный  - 15 мл, йогурт  - 30 мл

Коктейль Краснеющая ягодка
сироп  малиновый - 60 мл, сливки взбитые  - 60 мл, молоко  кокосовое - 15 мл, молоко  - 150 мл, малина  - 30 г

Коктейль Бразильский брейк-данс
кофе  растворимый - 2 ч. ложки, мороженое  - 100 г, молоко - 125 мл

Коктейль Персиковый сон
сок  персиковый - 50 мл, сахарный сироп  - 30 мл, молоко  - 100 мл

Коктейль Гуру
сироп  малиновый - 20 мл, мороженое  - 20 г, молоко  - 50 мл, ягоды  - 50 г

Коктейль Всеобщий шок
йогурт  натуральный - 125 мл, гренадин  (сироп) - 1 дэш, клубника  - 50 г, молоко  - 125 мл, мед  - 1 ч. ложка

Коктейль Канаан
амаретто  - 20 мл, гренадин  - 1 дэш, молоко  - 80 мл

Коктейль Флоридское молоко
сок апельсиновый  - 10 мл, гренадин  - 10 мл, сок лимонный  - 10 мл, молоко  - 60 мл, сливки  - 10 мл

Коктейль Сынок
абрикосы  консервированные - 75 г, сок апельсиновый  - 30 мл, сахарный сироп  - 15 мл, кефир  - 125 мл

Коктейль Мандариновая фея
мандарины  очищенные - 100 г, сахарный сироп  - 10 мл, сок лимонный  - 10 мл, кефир  - 120 мл

Коктейль Молоко львицы
молоко  - 100 мл, абсент  - 40 мл

Коктейль Иллюзия
сок  абрикосовый - 10 мл, корица  молотая - по вкусу, гренадин  - 10 мл, мороженое  - 100 г, молоко  - 100 мл

Дублинский коктейль
ликер  Бейлиз - 10 мл, мороженое  - 100 мл, молоко  - 100 мл, виски  - 20 мл

Коктейль Адвокат
сливки  кокосовые - 20 мл, сахарный сироп  - 20 мл, желток яичный  - 1 шт., мороженое  - 100 г, молоко  - 30 мл

Коктейль Баттерскотч
ликер  карамельный - 40 мл, мороженое  - 50 г, молоко  - 100 мл

Коктейль Бостон
сироп  кокосовый - 30 мл, гренадин  - 2 дэша, куантро  - 15 мл, мороженое  - 100 г, молоко  - 30 мл

Коктейль Двойная опасность
самбука  - 20 мл, ликер  Галиано - 30 мл, мороженое  - 100 г, молоко  - 50 мл

Коктейль Молодежный
сок  виноградный - 80 мл, мороженое  - 70 г



Для справки: Термин «Дэш»

Самая мелкая мера при составлении коктейлей. Один дэш равен 0,5 мл.


Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Готовим в блендере
« Ответ #17 : 09/02/2011, 00:00:21 »
Ну, да, с коктейлями я тоже развлекаюсь Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум.

   Но еще использовала блендер активно на даче, когда заготовками занималась: сначала делала клубнику ( как живая получается, надо не забыть рецепт выложить!), а потом уже и кабачки измельчала в нем, когда делала аджику из кабачков.

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн galysja

  • Иногда захожу
  • *
  • Сообщений: 21
  • Репутация: +16/-0
Готовим в блендере
« Ответ #16 : 08/02/2011, 23:56:49 »
В принципе больше ничего. Иногда взбиваю молоко,мороженое и ягоды(какие есть).Такой себе коктель на скорую руку)))
КАЖДОЕ УТРО, КАЖДОЕ ПРОБУЖДЕНИЕ ДАЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ НАЧАТЬ ВСЕ ЗАНОВО


Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Готовим в блендере
« Ответ #15 : 08/02/2011, 23:33:13 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум
А я делаю майонез так:
на дно 2 домашних яйца,по 1 ч.л. сахара,соли и острой горчицы,0,5л подсолнечного масла и взбиваю блендером(не миксером))))))). Очень вкусно!!!

Галя, а что ты еще в блендере делаешь?


Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн galysja

  • Иногда захожу
  • *
  • Сообщений: 21
  • Репутация: +16/-0
Готовим в блендере
« Ответ #14 : 08/02/2011, 23:12:53 »
А я делаю майонез так:
на дно 2 домашних яйца,по 1 ч.л. сахара,соли и острой горчицы,0,5л подсолнечного масла и взбиваю блендером(не миксером))))))). Очень вкусно!!!
КАЖДОЕ УТРО, КАЖДОЕ ПРОБУЖДЕНИЕ ДАЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ НАЧАТЬ ВСЕ ЗАНОВО


Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Готовим в блендере
« Ответ #13 : 25/11/2010, 09:43:08 »
Тебе повезло...Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум Потому как многие как раз жалуются, что не получается.

Ну, и как? Стоит свой делать? Чувствуется разница?

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн СиЯющаЯ

  • Частенько заглядываю
  • **
  • Сообщений: 190
  • Репутация: +158/-0
Готовим в блендере
« Ответ #12 : 25/11/2010, 09:36:22 »
А я ещё делала майонез при помощи миксера! и тоже получилось ;D


Свет в душе не угаснет, пока мы верим...



Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Готовим в блендере
« Ответ #11 : 25/11/2010, 09:04:11 »
Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


Оффлайн ЛедиБоss

  • Администратор
  • VIP
  • *****
  • Сообщений: 23946
  • Репутация: +8892/-0
  • Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
    • Наедине со всеми...
Готовим в блендере
« Ответ #10 : 23/11/2010, 18:21:29 »
Как и обещала...Докладываю...Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум

  Вкусно необыкновенно!

 Сразу хочу успокоить тех, кто не любит овсянку.Ее там практически не чувствуется. Я делала с овсянкой (овсянка у меня уже с изюмом), кефиром и бананом. Для завтрака лучше не придумаешь - и вкусно , и делается ну очень быстро. Только вот теперь думаю, что может лучше вместо ужина это использовать? Как раз для тех, кто хочет похудеть...Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум

Слежу за порядком...



"Ненавижу, когда люди выглядят дешевле, чем их одежда…"


 

Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade